白露想起前天几人一起去镇上时,卖肉的郑嫂送了点骨头似乎这两天都没吃。
她将骨头放锅里焯水去掉浮沫,又清洗一遍之后,重新放进去加了几片姜炖了起来。
接着她又去地里摘了点蔬菜,剩下的最后一点白面,被她全部和了,今天中午打算做一顿蔬菜肉饺子。
肉和菜剁碎,菜里面撒点盐,将水腌出来挤了倒掉。
再将肉沫和菜沫拌在一起,加入调料,混合均匀。
这会面团也醒好了,白露将面团拿出来揉了揉,搓成长条,用刀切成了大小差不多的小剂子。
拿起之前苏景辰根据她的要求做的那根擀面杖,将小面团擀成薄面片。
看到白露在那里一通忙活,几个孩子也过来凑热闹了。
“娘,你这是做什么呀?”
苏云星一脸好奇。
白露笑了笑。
“我这是做饺子。”
苏云星歪着小脑袋,更加好奇了。
“饺子?”
白露嗯了一声。
“待会做出来星儿就知道了,可好吃了。”
不一会,一只只皮薄馅大的饺子被白露捏了出来。
三个孩子也要来掺和,白露让他们都参与进来,但是事先说明,谁做的谁吃。
几个孩子只觉得好玩,在他们看来,自己做的饺子,无论做成什么样,那也都是好吃的。
于是七八只奇形怪状的饺子,被几个孩子捏了出来。
待白露的饺子全部包好,锅里的骨头汤也飘出了香味。
接着白露又拍了蒜,切了葱沫加酱料调了个蘸酱。
这时,苏景辰从灶堂后探出头问道。
“这汤是不是可以了?”
“是,我马上过来。”
白露说着,便起了身。
她将骨头汤用一个大汤碗盛了出来,锅中放水,烧开之后下入饺子。
饺子起锅,装了一个大碗,四个小碗。
用熬好的大骨汤做汤底,撒上葱花,那叫一个香!